Prato típico em Caruaru, onde vendem a porção a R$ 10,00.

Ingredientes:
100 gramas de bunda de tanajura
1 colher de sopa de manteiga

Modo de fazer:
Misture os ingredientes numa panela e aqueça por alguns minutos, mexendo carinhosamente. Pode servir como petisco, misturado no arroz, ou no macarrão.